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Mes: octubre 2009

Tiendas de barrio

Tiendas de barrio

En Puerto de Santamaría, 126 en Madrid está una de esas tiendas de barrio que configuran la cara amable del comercio de un país. Cirilo e Irene han sido durante muchos años los puntales de este pequeño comercio en el que encuentras de todo, y sobre todo, en el que encuentras amabilidad y atención a los detalles. Sus hijos, Hermanos San Mateo,  están siendo ahora los que empujan la empresa familiar, y los que llevan el estandarte de la bonhomía…

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Conservas Cidacos

Conservas Cidacos

Aunque la Abuela Fina es una excelente cocinera, algunos de los platos que prepara se basan en conservas. Ella les da el último toque, pero siempre quedan mejor si las conservas son de calidad. La marca elegida para la preparación de las lentejas es siempre Cidacos, que en Madrid se puede encontrar en las mejores tiendas de alimentación. También son excelentes sus pimientos del piquillo. Conservas El Cidacos, S.A. nace en 1950 como una pequeña empresa familiar en una de las…

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Conservas Gutarra (o Gvtarra)

Conservas Gutarra (o Gvtarra)

Los que vivimos en Madrid y hemos nacido en el norte de España echamos en falta algunas veces en los mercados productos típicos de nuestra tierra. Uno de ellos es la Borraja, una verdura que constituye un verdadero manjar, y que se encuentra con facilidad en Huesca, y Navarra, y seguramente en el resto de Aragón, en La Rioja y en el País Vasco. En su preparación es esencial pelarla y eliminar su vello urticante, antes de cocerla, normalmente con patatas…

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