Conservas Gutarra (o Gvtarra)

Los que vivimos en Madrid y hemos nacido en el norte de España echamos en falta algunas veces en los mercados productos típicos de nuestra tierra.

Uno de ellos es la Borraja, una verdura que constituye un verdadero manjar, y que se encuentra con facilidad en Huesca, y Navarra, y seguramente en el resto de Aragón, en La Rioja y en el País Vasco.

En su preparación es esencial pelarla y eliminar su vello urticante, antes de cocerla, normalmente con patatas y sal, hasta que quede tierna. Al servir, se reduce el caldo y se añade aceite de oliva.

En Madrid, nosotros consumimos la borraja gracias a Conservas Gutarra (o Gvtarra), que suele estar disponible en las mejores tiendas de alimentación.

También nos encantan sus conservas de cardo, alubias verdes, …

En fin, que acabaré probando toda su gama. Creo que es una de las mejores marcas de productos de conserva que existen. Como navarro, es un orgullo para mi.

Están en Villafranca (Polígono Industrial Alesves) y la denominación empresarial es Consevas Hijos de Manuel Sánchez Basarte, S.A.
Conservas Gvtarra