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Mes: noviembre 2009

Corona Catalanoaragonesa

Corona Catalanoaragonesa

Es curioso que quienes reivindican ciertas prebendas con supuestas razones históricas se inventen la historia. No es la primera vez que sucede algo así: la parte reivindica la cualidad del todo. Cataluña fue parte de Aragón, no al revés. Nos lo recuerda El Heraldo de Aragón, periódico que reinterpreta una noticia reciente: La Corona catalanoaragonesa que nunca existió La comparecencia del consejero de Cultura de la Generalitat, Joan Tresserras, para explicar el estudio de los restos de Pedro III estuvo…

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

En torno a la fiesta de Todos los Santos, la tradición española nos recuerda ciertas delicias de repostería cuyas especialidades cambian ligeramente de un lugar a otro de nuestra geografía. En nuestra casa preferimos los buñuelos, y quizá sea esta una de las tradiciones más asentadas, ya que el cocinero de Felipe III habla de los buñuelos en un tratado de 1611. Esta es la fórmula de nuestro hogar, receta de la Abuela Fina, que recientemente hemos comprobado que da excelentes resultados:…

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